网上搜了很多方法，可能因为我用的这jquery.form.js是3.01版，也就是今年3月6日才发布的版本(汗。。。就是前天)，所以普遍不太管用。至于低版本的是否管用，这个我没有去考证，但大部分还是不负责任的Copy Copy Copy 。还有一些方法是在提交前对所有的值先编码，我觉得这个太麻烦，额外增加了不少的前端代码量，也就没有采取。
好吧，那还是自己来处理吧。首先我们要找到切入点，也就是解决问题的入口。既然我们是要对JS传递的数据进行编码，那么首先肯定要从数据的传递函数开始。我调用的是ajaxSubmit函数，就是它了。打开js文件，找到这个函数，看源码，发现有一行：

复制代码 代码如下:
var qx, a = this.formToArray(options.semantic);

formToArray的作用是把采集到的表单数据转换成对象数组，然后传递到$.get、$.post 等Ajax函数。我觉得有戏了。不过接下去的代码几百行，为节省时间，还是直入主题吧。我在上面那行设置断点，在Web页面输入中文数据，通过JS一步步调试来理解该源码。程序执行之后，几经跳转，最后在fieldValue这个函数的最后部分，终于找到了：

复制代码 代码如下:
return $(el).val();

这样，我们只要在这里进行客户端的编码即可：
复制代码 代码如下:
return escape($(el).val());

然后在服务器端，可以用 Server.UrlDecode() 进行解码，这样乱码就不在出现了，可以正确的接受中文字符了~~~

大家有什么好的方法或者建议也可以提出来。